El Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) ejecuta inspecciones sanitarias en establecimientos de proceso y centros de acopio de productos pesqueros en la Costa Caribe.
Estas acciones forman parte de los programas orientados a verificar la aplicación de los sistemas de gestión de inocuidad y garantizar que los productos nicaragüenses, destinados a la exportación, cumplan con los estándares exigidos por los mercados internacionales.
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Esta vigilancia continua permite mantener habilitaciones vigentes ante mercados de alta exigencia sanitaria, contribuyendo a la generación de divisas y empleo en las comunidades costeras del Caribe nicaragüense.
Al cierre de la temporada autorizada para la pesca de langosta del Caribe, en enero 2026, se registraron exportaciones por más de 138 mil kilogramos con destino a la República Popular China y a la Unión Europea.